提拉米苏（Airetti Ganache） 发表于2019年4月10日 提拉米苏（Airetti Ganache） 提拉米苏（Tiramisu）的意思是“捡起我来”-咖啡，马斯卡彭奶酪，软饼干和巧克力的令人愉悦的风味确实可以振作精神。 ganache取代了顶部的传统可可粉。 图片：安德烈亚斯·艾瑟伦（Andreas Eiselen） 使6 4个鸡蛋，分开 6T糖 500g马斯卡彭奶酪 （在室温下） 1杯浓黑咖啡 ½杯马尔萨拉葡萄酒（或白兰地） 12 萨瓦里亚迪 （手指）饼干 1杯奶油 ½t香草精 1/4盐 350克黑巧克力，切碎 1杯碎杏仁饼干 使用电动搅拌机，将蛋黄和5汤匙糖搅打成浓稠和奶油状。 逐渐加入马斯卡彭奶酪，轻轻混合直至混合。 在另一个碗中，将蛋清和剩余的糖搅打至软高峰期。折成马斯卡彭混合物。 在浅盘中，将咖啡和马沙拉混合。将饼干浸入其中以吸收一些液体，然后放在一边。 将一匙马斯卡彭混合物放入每个玻璃杯中，然后放一层饼干。继续直到三层，最后加马斯卡彭混合物。放入冰箱。 要制作甘纳许，请在平底锅中加香草精和盐加热奶油。加入切碎的巧克力，静置几分钟。搅拌直至光滑，并使其稍微冷却。 在每个提拉米苏上放一汤匙甘纳许，放在冰箱中放置10分钟。 上菜前撒上碎碎的杏仁饼。 相关文章 奥弗贝格派大辩论 2020年12月16日 谁知道馅饼可能与政治一样两极化？当然，这只是sc之以鼻... 阅读更多 Barstaurant家庭餐厅在Glencairn开业 2020年12月15日 Glencairn的Barstaurant是开放式的，拥有家庭友善的氛围，离海岸很近。 阅读更多 在时髦的小镇拉起椅子 2020年12月4日 德班是一个聚会小镇。 Topaz Restaurant and Skybar是这家酒店的最新成员。 阅读更多 上一条 下一篇
