Delheim给毕业生带来了葡萄酒行业的第一印象

著名的斯泰伦博斯酿酒厂德尔海姆（Delheim）正在合作为毕业生建立里程碑，其中一些来自以前资源贫乏的地区–创造自己的葡萄酒产品，开始完成。从今年的收成开始，来自Pinotage青年发展学院（PYDA）的小组将对业务计划进行基本介绍，以进行收成，葡萄酒酿造，成熟以及最终发布自有品牌的葡萄酒。

该项目是一项长期计划的一部分，该计划将使毕业生每年从一个桶中生产一种商业产品。

‘我们对通过此类计划“增长未来”感到兴奋，’德尔海姆与兄弟维克多（Victor）共同导演的诺拉（Nora Thiel）说。‘毕业生和葡萄酒团队对过程的热情真正体现了德尔海姆的口号–值得一游。’

Nora说Delheim一直参与教育计划，PYDA是其中的一部分。‘他们从未接触过真正的酿酒技术，因此这个概念的诞生是为了提供对葡萄酒实现的全面理解。’

锁定进一步推动了活动。‘该小组无法进行任何实际的郊游活动，因此2021年是让他们亲身体验该行业的好时机，’ she adds.

自2012年成立培训机构以来，这家Stellenbosch酒厂一直是PYDA毕业生的长期雇主。现在，这名新员工成为Delheim的全职员工，并且是PYDA的2018年毕业生Nolubabalo Mokoena，他将帮助管理PYDA。过程。

‘看到PYDA毕业生在工作中展现出他们的专业水平，热情和领导才能，我感到无比高兴。’PYDA执行董事Nikki Munro说。‘Nolubabalo在领导该团队方面处于非常有利的位置，对于新毕业生而言，他们的未来将是一个切实的榜样。’

PYDA的创立目标是培养南非年轻的就业人才。

自第一堂课以来，已有347名学生通过了它的上门学习。尽管并非专门针对葡萄酒行业，但该学院有261名学生在这段时间接受了葡萄酒行业的培训。该葡萄酒课程包括资格证书，包括斯泰伦博斯大学酿酒学NQF 5短期课程以及WSET 2。

诺拉说，虽然PYDA的学生一直在进行葡萄酒培训，但他们从未参与过该过程的开始，这就是该农场最新举措的想法。

该奖项还将获得屡获殊荣的酿酒师Ntsiki Biyela的支持，该酿酒师最近使Delheim成为了她的Aslina品牌的总部，也是该项目的一部分。 Ntsiki还是PYDA的董事会成员。

该计划于上周在德尔海姆（Delheim）进行，介绍了有关葡萄园，酒窖，品酒和总体目标的基本信息。‘这不仅是对新来者的学习过程，对于每个相关人员来说，’ says Nora.

目的是在接下来的几周内让这个小组装瓶，以便他们有品牌和销售的葡萄酒。有关销售的详细信息（例如品牌，价格和供货情况）正在最终确定中，这些信息是正在进行的学习的一部分。

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