Delheim给毕业生带来了葡萄酒行业的第一印象

Posted by 露辛达·多德利(Lucinda Dordley) 2021年2月12日

著名的斯泰伦博斯酿酒厂德尔海姆(Delheim)正在合作为毕业生建立里程碑,其中一些来自以前资源贫乏的地区–创造自己的葡萄酒产品,开始完成。从今年的收成开始,来自Pinotage青年发展学院(PYDA)的小组将对业务计划进行基本介绍,以进行收成,葡萄酒酿造,成熟以及最终发布自有品牌的葡萄酒。

该项目是一项长期计划的一部分,该计划将使毕业生每年从一个桶中生产一种商业产品。

‘我们对通过此类计划“增长未来”感到兴奋,’德尔海姆与兄弟维克多(Victor)共同导演的诺拉(Nora Thiel)说。‘毕业生和葡萄酒团队对过程的热情真正体现了德尔海姆的口号–值得一游。’

Nora说Delheim一直参与教育计划,PYDA是其中的一部分。‘他们从未接触过真正的酿酒技术,因此这个概念的诞生是为了提供对葡萄酒实现的全面理解。’

锁定进一步推动了活动。‘该小组无法进行任何实际的郊游活动,因此2021年是让他们亲身体验该行业的好时机,’ she adds.

自2012年成立培训机构以来,这家Stellenbosch酒厂一直是PYDA毕业生的长期雇主。现在,这名新员工成为Delheim的全职员工,并且是PYDA的2018年毕业生Nolubabalo Mokoena,他将帮助管理PYDA。过程。

‘看到PYDA毕业生在工作中展现出他们的专业水平,热情和领导才能,我感到无比高兴。’PYDA执行董事Nikki Munro说。‘Nolubabalo在领导该团队方面处于非常有利的位置,对于新毕业生而言,他们的未来将是一个切实的榜样。’

PYDA的创立目标是培养南非年轻的就业人才。

自第一堂课以来,已有347名学生通过了它的上门学习。尽管并非专门针对葡萄酒行业,但该学院有261名学生在这段时间接受了葡萄酒行业的培训。该葡萄酒课程包括资格证书,包括斯泰伦博斯大学酿酒学NQF 5短期课程以及WSET 2。

诺拉说,虽然PYDA的学生一直在进行葡萄酒培训,但他们从未参与过该过程的开始,这就是该农场最新举措的想法。

该奖项还将获得屡获殊荣的酿酒师Ntsiki Biyela的支持,该酿酒师最近使Delheim成为了她的Aslina品牌的总部,也是该项目的一部分。 Ntsiki还是PYDA的董事会成员。

该计划于上周在德尔海姆(Delheim)进行,介绍了有关葡萄园,酒窖,品酒和总体目标的基本信息。‘这不仅是对新来者的学习过程,对于每个相关人员来说,’ says Nora.

目的是在接下来的几周内让这个小组装瓶,以便他们有品牌和销售的葡萄酒。有关销售的详细信息(例如品牌,价格和供货情况)正在最终确定中,这些信息是正在进行的学习的一部分。

 

图片:提供

 






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