‘The Kitchen’在Maison Estate:Franschhoek’s new hotspot

张贴者 凡妮莎·伯格(Vanessa Berger) 2011年11月21日

法兰舒克西开普省的美食和美酒“首都”无疑是南非最美丽的地方之一,对于想要欣赏壮丽景色的旅行者和当地人来说,佐餐是一杯美味的葡萄酒和美味佳肴。

梅森 是一个坐落在 法兰舒克谷 由著名的Weylandts设计师家具商店Chris Weylandt的创建者拥有。克里斯从他自然的有机设计家具中汲取了设计灵感,并在他在Maison的新餐厅和品尝室的设计方法中实现了这些想法。新餐厅“厨房”和“品尝室”为宾客提供了品尝由酿酒师安东·邦德西奥(Antwan Bondesio)酿造的精选葡萄酒的机会,并提供了令人兴奋的新菜单。克里斯有兴趣通过为客人创造一个轻松的环境来推广自己的“美好生活”概念。目的是消除与葡萄酒行业相关的令人生畏的污名,而是鼓励人们以友好,更个性化的方式享受葡萄酒。

该农场有一个小型葡萄园,主要种植白诗南,霞多丽,设拉子和维奥涅尔(仅使用自己的葡萄)。他们生产的葡萄酒数量有限,这意味着酿酒师致力于保持高质量的产品,而不是向南非其他地方大量供应。每个酒瓶标签均经过精心设计,并贴有酿酒师Antwan的指纹。可以在Franschhoek的多家商店,Weylandts的全国商店以及开普敦的一些小型精品葡萄酒商店中购买Maison葡萄酒(我推荐Chardonnay和Shiraz都是优质易饮葡萄酒)。

我很幸运地参加了 “厨房” 在Franschhoek的Masion,我从他们的新菜单中品尝了精选的美味佳肴。厨师Arno Janse van Rensburg结合了新鲜的优质食材,制作出简单却精致的菜肴。餐厅的装饰干净,精致,并以Weylandts产品精心装饰。那里’配有柴火炉(用于美味的披萨)和壁炉,可在寒冷的冬季使面包保持烘烤状态。

我们的午餐菜单包括:

•粉红盐和胡椒鱿鱼(我的最爱!)

•腌鲑鱼,芦笋,西洋菜,酸橙酱,新鲜李子

•Kudu bresaola,油桃,火箭,柠檬酱,黄瓜

•燃木比萨饼,含洋蓟,马苏里拉和野蘑菇

•山核桃和麦芽蛋art,醋栗,葡萄冰糕

所有菜肴均在质朴的木板上盛装,并在餐桌上共享,这鼓励客人尝试多种不同的口味,并通过品尝各种葡萄酒进一步完善。我结束了我的一顿美味的饭后,在一个迷人的玻璃茶壶中盛了一壶蒸的如意宝茶。价格与开普敦的其他高档餐馆相对类似(但价格没有像其他许多葡萄酒农场一样高估)。

Kitchen @Maison和The Tasting Room从周三至周日10:00至17:00向公众开放。他们还供应傍晚/傍晚的西班牙小吃和葡萄酒,您可以在俯瞰葡萄园的户外露台上享用。不要忘了照顾他们的宠物猪,甚至可以喂食(不要喝酒!)。

欲了解更多信息,请访问 www.maisonestate.co.za

 






酵母菌-
tcat-食品
tcat_slug-食物
tcat2-
tcat2_slug-
tcat_final-食品和饮料