食谱:Springbok,黑雾和饺子炖

Posted by 露西corne. 2013年6月13日

冬天就在我们身上’没有更好的时间开始炖炖菜。对我来说,任何炖菜’T功能啤酒,因为一种成分真的只有一半的炖肉。那里’没有什么比在啤酒中冒出来的肉类味道的东西。如果可以的话’达到亲爱的’黑雾,你可以替代另一个黑啤’s locally available.

Springbok,黑雾和饺子炖

服务4 |食谱由亲爱的菲利帕伍德酿造

原料

对于炖菜:

15毫升橄榄油

2个洋葱,切碎

2棍子芹菜,切碎

2个胡萝卜,切碎

750克肩膀或春天的腿

1公斤西红柿,切碎

550毫升(1瓶)亲爱的黑雾(或者,如果不可用,另一个深色啤酒)

辣椒

1个月叶

盐和胡椒

韭菜或葱,大致切碎,装饰

 

对于饺子

240克自养面粉

125克黄油

5毫升制备的芥末

盐和胡椒

 

方法

对于炖菜:

1.在橄榄油中加热大型平底锅中的油,炒洋葱,芹菜和胡萝卜。

2.加入跳羚和油炸,直到棕色。

3.加入切碎的西红柿并搅拌5分钟。

4.加入黑雾,直到肉几乎覆盖,在你的同时偷偷摸摸’re cooking.

5.添加辣椒粉和湾叶。

6.覆盖并煮2小时,或直到肉掉下骨头。如果您需要将液体放在液体,并味道味道,请添加股票。

 

对于饺子:

1.将面粉和黄液混合,直至形成粗面包屑。

2.加入芥末和调味料和足够的水(约45毫升)形成12个小球。

3.在服务前20分钟将饺子添加到速度炖。

4.为颜色添加大致切碎的韭菜或葱。用冷杯黑色雾。

Springbok,黑雾,饺子炖,非洲啤酒

通过露西康尼从“非洲啤酒”提取食谱&Ryno Reyneke(Struik Lifestyle),可在南非所有领先的书店提供。 






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