乞力马扎罗山麓的咖啡和可持续发展

Posted by 珍娜van Schoor 2011年3月7日

在我到达之前 Moshi,坦桑尼亚,我以前从未见过咖啡灌木丛。事实上,在我赢得攀登旅行之前 乞力马扎罗, 募集 对气候变化的认识 以及如何影响山地的咖啡农民,我’D从来没有给过第二次想到咖啡如何成长,或者如何收获,地面,发酵或出售。

但我访问后一切都改变了 Kahawa Shamba. 史诗般的攀登开始前一天,并在经常的基地上进行咖啡巡演‘shy’,覆盖着标志性的山。在Kahawa Shamba,这意味着“coffee farm”在斯瓦希里语,我究竟被咖啡灌木的成长情况显示,以及如何用手工挑选,粉碎,发酵,紧张和地面,带有大型杵和砂浆。

我们的指南迈克也教育了我们关于该地区的其他植物,如兰那,虽然它是南非的侵袭性杂草,但在坦桑尼亚有很多用途,包括咀嚼香料作为呼吸清新剂。迈克还向我们展示了其他类型的植物,可以在线作为临时围栏种植,并且可以以某种方式折叠,并给予冒犯的朋友来寻求宽恕。

然而,在我们访问的地区然而,生长的咖啡灌木似乎是这种特殊的独立农业社区中最重要的活动,他是乞力马扎罗本土合作社联盟(Kncu)的成员。这些小持有人的农民形成了68个主要合作社社团的一部分,确保所有咖啡都是可持续发展的,以及像山药和香蕉树等其他植物一起种植,这些植物在一种苗圃植物形成中的降序下降。

迈克解释说,这种类型的农业是重要的,因为植物以一种更自然的方式生长,每次有助于提供另一个阴影,并且可能是互利的营养交换。一些农场也是有机认证的,并且只使用天然杀虫剂来争取入侵的Sluks和虫子,就像农民从收获牛尿液中取得的混合物一样。

这种环境有意识的农业也被称为产生更好的品尝咖啡,并且对农场具有更环保的方式,而不是在森林砍伐土地上进行大规模种植园。这种合作的农业系统,除了明显的可持续利益,还保证了农民的更好的价格’所有咖啡都以公平的贸易率销售。

这些可持续增长的Kncu豆类也不仅为咖啡鉴赏家而出口世界各地,而且在镇上的公众与Kncu的公共联系点,在MOSHI的联合咖啡馆销售和销售。在这里,您可以在包装上喝一个卡布奇诺咖啡 门廊,吃木燃烧披萨或欣赏装修的原始建筑,包括装饰着复古轻型配件的墙壁和以前的合作领导者的销售油画。

不幸的是,自创始人Charles Dundas以来,很多已经发生了变化’他在1933年创立了Kncu后画了肖像。当今,气候变化正在影响咖啡养殖的许多方面,包括山地溪流的水可用性,因为乞力马扎罗着名的Kibo Peak上的冰川继续撤退。温度的增加也被归咎于较低的年产量,以及咖啡豆疾病,如CBD,或咖啡浆病。

然而,尽管有这些挑战,农民继续增长和收获咖啡,并以比我自己更环保的方式生活。即使是这种短暂的自我持续生活,也让我对自己的生命不同,并提供了更多的鼓励来种植自己的蔬菜,并感谢我经常被视为理所当然的资源。

如何到那

我飞到内罗毕 肯尼亚航空公司 然后连接到乞力马扎罗 精密空气。航班还通过桑给巴尔连接到坦桑尼亚 1次航空公司.

基于在未来两周内搜索退货航班,从约翰内斯堡到乞力马扎罗的航班价格 肯尼亚航空公司 (停止和连接航班)约为2,200美元,所以约R15 000,包括税。

另一种选择是飞行 约翰内斯堡桑给巴尔 在1时间,这将花费返回航班R4000。然后,您可以通过坦桑尼亚之一从桑给巴尔到大陆’国产航空公司,如精密空气,它飞到几个当地目的地,但不得不’T目前有Zanzibar-kilimanjaro计划的任何信息。

UnionCafé位于Moshi镇,距离乞力马扎罗国际机场约45分钟路程。您可以在The Old Moshi / Kibo Road的Plot 33-34在哥特·咖啡厅组织咖啡厅,巡回演出。

住哪里

我住在旁边 起亚小屋 就在机场外,设有游泳池,体面的设施和有趣的鸟类生活。酒店有几家位于镇上的酒店,尽管如此,距离联合咖啡厅仅有几步之遥。

电子邮件: [电子邮件 protected]

更多信息:

了解更多 Kahawa Shamba. 以及这些咖啡之旅如何帮助创造意识和利益当地社区。






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