Motswari..’s amazing mamas

Posted by Sean Hunter Christie. 2012年3月16日

在上一篇文章中,我提到了前者写的书 Motswari.. Safari Lodge 经理, 凯西贝尔 ,包含Motswari女性员工的生活故事。我有点翻转了关于Motswari的男性的故事,但是对女性的重点是良好的理由,因为许多小屋,一种精英主义感知在现场工作人员中发展,即跟踪人员和指南(我已经抛弃了“游戏游侠”一词,因为许多小屋现在正在做,因为有必要区分驾驶私人储备周围的人/女人在陆路队的私人储备周围,并在夜间娱乐他们和男人/女性管理游戏动物或野生动物的女人,很少被呼吁在美国和加拿大游客之间调查讨论其国家医疗保健计划的相对优点)。

追踪者和指南压倒性地倾向于是男性虽然安德烈,来自开普敦的一个奇妙的开朗二十多个,在Motswari打破了男孩俱乐部(戴夫被任命几个小屋后拒绝了她的资格,Machismo持久文化的错误在他的意见中,在丛林中)。

男性员工,因为他们在和客人和客人一起度过了大部分时间,更多地获得报酬并更加尖叫。改善方式是一个更有希望的方式,而且开始在维修的最低报酬作用中,小屋男人可以并确实起来成为指南和高级管理人员。这些妇女可以从家务管理到家政监事,初级厨师,毕业于高级厨师,这是关于它的。

寻找改善这种情况的方法是,或者应该是,在它意味着的核心 FTTSA. accredited。滥用婚姻婚姻,面包赢家(统称)数百名男女,女性和儿童,20左右的妇女,20左右的Motswari值得认识和援助。在这方面,Motswari在这方面有一系列优秀的举措,因为伯格,所有者 - 地耶烈家庭 - 和Bergs的继任者,戴夫和丘陵。 Scullery Maids最终获得了专业厨师认证,房屋饲养员已被赋予余地运行成功的Sideline业务,并鼓励所有从未收到教育的利益的人受到BEDED(成人基础教育和培训)课程夜晚。

但是对Motswari的Ethos感兴趣的任何人都会更好地阅读来自Bergs的书籍的本章,题为 Matimu- Motswari的女性,以Bergs和章节主题的允许转载,头部厨师Grace Mnisi:

格蕾丝米斯
1975

令人惊叹的恩典......一个适合一个女人在哦,这么多的女人的昵称!她的甜美,害羞的自然掩盖了强烈的内在力量和驱动。她的烹饪技巧令欧洲口味最挑剔的是,虽然Gracie最近才访问过她的第一城市。她的同龄人中的状态是她谦卑的开端的哭声......作为Adam Mnisi和Elida Dibakwane的第一个孩子,恩惠应该从一个很小的时候担任责任。亚当和埃利达在坦迪尔举行的棉铃制家庭家庭宅基地上制作了家。亚当特别是作为建造者的建筑师工作,在acornhoek地区的家园里,在工作和客户之间延伸,在努力支付给他的工作和客户之间进行维修和改变。亚当自己的父亲已经抛弃了这个家庭,亚当已经被他的母亲罗斯坦·梅花队抚养。他决心不犯着他的父亲和拼命地试图为他的成长家族提供同样的错误。埃利达乞求旧衣服,她会不会为她的孩子穿上校服。

到1984年,随后,5个年轻的嘴巴饲料,亚当设法在Motswari私人游戏储备中找到了一名建筑师。次年,Elida能够加入他,在旅馆中找到了一名Scullery女佣工作。埃利达一直抱着她的2个婴儿,丹尼尔和礼物,但它落到了恩典的恩典2.虽然恩典和她的兄弟姐妹,丽碴和塔斯蒂,与他们的祖母一起生活(谁作为传统的收入治疗师),这是恩典的工作,在晚上准备好晚餐。这不是一个容易的壮举,因为它意味着收集木柴(或牛粪,如果没有柴火),拖着水(这对孩子来说非常困难)然后烹饪他们的晚餐玉米餐粥,在夏季,莫罗戈(野生菠菜)会补充哪些 - 在恩典度过一个全天的学校之后,这一切都是如此。因为这往往是他们一天中唯一的一餐,但恩典决定了她弟弟和妹妹不会饿着肚子睡觉。当收获良好时,Grace记得被允许进入游戏储备来收集Mopane蠕虫,这被证明是一种重要的蛋白质来源,因为肉是一种罕见的治疗。茶,面包和果酱只在圣诞节的菜单上。

一旦亚当的建筑合同与Motswari结束,他就去了一个邻近的房产,Wisani,为其新老板建造了家,安迪·帕特森Elida回到了他们的第6个孩子,另一个她在1989年命名的另一个女孩,并用Thuli回来在Wisani的亚当旁边工作。赖恩的职责,到那时,成长为包括丹尼尔和礼物。这个例程是继续持续几年 - 直到1991年发生的令人难以置信。恩典,在16岁的12岁以上,面临困境。忙于10年级的研究和关怀她的4个小兄弟姐妹离开了她,为她留下了很少的时间 - 但足以让一个疏忽怀孕的粗心错误。恩典无法忍受告诉她的家人困境,因为她知道他们依赖于她,所以她让她的消息给自己。令人难以置信的是,随着怀孕的进展,她的胃没有膨胀,所以家里没有人意识到她的情况。

最后,在她第9个月的一天晚上,劳动痛开始了。埃利达,休假的家,注意到恩典在夜晚起床几次赶到外面到他们的公共滴厕所并问她出了什么问题。恩典,仍然害怕告诉她的母亲真相,承认了一个‘stomach ache’。在绝望时,格蕾丝赶到了她最好的朋友的家里,他们住在附近。即便如此,她只能让自己抱怨她的朋友‘stomach ache’。她的朋友醒了她的母亲,最终让恩典令人信服地信仰她。朋友们赶紧通知埃利达,并在一起,他们带来了恩典到阿卡诺霍克的Tintswalo医院,她的儿子,建议,第二天早上出生。恩典选择了他的名字,因为她转向上帝,了解下一步什么。

他的答案是继续 - 她所做的!令人难以置信的是,她在1周后回到学校写下考试。两个月后,埃利达在斯坦尼(在她自己的斯塔尔·尚侧时尚的灌木丛中生下了她的第7个孩子!),恰如其来命名这个特殊的女儿性质。 1993年底,她在Wisani放弃了工作,回到棉那么慷慨地提高自然和建议,他长大为姐姐和兄弟,而不是阿姨和侄子(或妈妈Ntsongo - ‘Small Mother’ - 和儿子,因为他们将在上侧文化中闻名)。到这一天,没有人知道建议的父亲和恩典的名字仍然没有讲述!

1994年Grace完成高中,赚取预科证书,但在地平线上没有工作前景。恩典生活中的一个非常特殊的人是她伟大的叔叔,曼尼斯王子,曾经是Motswari的厨房的厨师,只要大多数人都能记住。他说服了Motswari Management在1996年底,在厨房里找到一个空间,并在1996年底加入球队作为一个骗子佣人。弗瓦西·莱克伦(Vusi Lekhuleni)开始在Motswari作为搬运工工作,呈现出一个美丽的卡片,情人节那天的魅力,令人愉快的情人节,英语他对她的爱。没有意识到他在家里有一个妻子和2个孩子,恩典往复运动,深深地坠入爱河。在2000年,恩典怀孕了,但婴儿在分娩时死亡,显然是由于胎儿窘迫的后膛出生。

2002年8月,格蕾丝生下了Vusi的儿子,婴儿史蒂夫‘Lovemore’Lekhuleni。骄傲的父亲,Vusi,不再隐藏他有两个的事实‘wives’当他的妻子来到Motswari访问时,甚至试图穿着它们。令人惊讶的是,这种情况并不像对他一样可接受的妇女和他们之间发展的张力。在2004年圣诞节中传感这一紧张局势,Vusi变得激怒并击败了他认为提交的东西的恩典。毋庸置疑,Vusi失去了他的工作,但随着Grace决定不按费用,轻轻逃脱。虽然愈合的情绪疤痕需要时间,但恩典现在自豪地单身,并说格雷格先生(盖耶斯家族的族长 - Motswari的所有者)是她‘husband’,因为他看到它每月都要支付给她的银行账户!她不再想要一个人‘to control her’.

随着时间的推移,恩典已经迁移了队伍,稳定地从Scullery Maid稳步推进到Pastry Chef,到Sous Chef,最终被任命为2004年1月被任命为我们的头部厨师。她参加了2002年,2004年和2005年的布什宴会比赛,在2002年和2005年参加了布什宴会比赛最佳食物的顶级旅馆。她参加了Selati Hotel School的研讨会,并于2007年7月通过Intec College获得了专业厨师的证书。

她已在杂志,报纸和食谱中得到特色,如 布什维尔德宴会 - 低位风味的盛宴,并在2008年2月飞往开普敦时访问了她的第一城市,以满足国际旅游的鸡尾酒功能。

就恩典而言,天空是极限 - 她想成为计算机识字,获得驾驶执照并购买一个面包车(为了能够运输水,家庭继续购买@ R2 / 25升)。在一个简单的泥泞小屋中,她的家人的财富巨大变化是绝大常的证据‘God is SO good!’

 

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